Sonntag, 24. September 2017

Käsekuchen ohne Boden mit Mandarinen - Orangen

Hallo ihr lieben,
wie wäre es mit einem leckeren leichten Käsekuchen. So habe ich ihn vor ein paar Jahren am liebsten vorbereitet. Zur Kaffeezeit oder als kleiner süßer Lückenfüller vor dem Mittag oder Abendessen.

Für eine 18 ner Sprinform habe ich folgende Zutaten verwendet :


- 2 Eier
- 500 gr Magerquark
- 200 gr Frischkäse Exquisa 0,2% Fett
- 35 ml Milch 0,3% Fett
- 4 EL  Xucker Light ( gemahlen) oder mehr,wer es sehr süß mag
- 3 TL  Speisestärke
- 1/2 Flasche Zitronenaroma
- 1 Dose Mandarinen - Orangen ( 175 gr abgetropft)

Zubereitung :

Ofen auf 180 Grad vorheizen

Eier trennen und Eiweiß steif schlagen.  Eigelb mit dem Magerquab , Milch, Frischkäse und Zitronenaroma verrühren. Speisestärke und Xucker dazu geben und verrühren. Mandarinen - Orangen gut abtropfen und gut untermischen. Eiweiß unter heben. Den Boden der Springform mit Backpapier auslegen und den Rand ggf. etwas fetten.

Den Teig in die Springform füllen und auf mittlerer Schiene backen für ca.55 Minuten
Sollte der Teig oben zu dunkel werden,  mit Silberfolie abdecken und weiter backen.

Guten Appetit 😊

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