Samstag, 9. Dezember 2017

China Nudelpfanne

Hallo ihr lieben,
Heute habe ich uns mal eine leckere China - Nudelpfanne gekocht. Geht genauso schnell wie im Imbiss. Sehr lecker und gibt es jetzt öfter. Ein paar Röstzwiebeln hätten dem ganzen die Krone aufgesetzt, aber die hatte ich nicht da. Schmeckt auch ohne einfach gut.
Schönen Tag euch ❤️ Rezept ⬇️


Zubereitung für 4 Teller
180 gr Mie Nudeln
1/2 China Kohl
1 Stange Porree
2 Möhren
200 gr. Mungobohnenkeimlinge
2 TL Raps
5 EL dunkle Sojasoße
Gewürze : China Würzer, Salz
Alternativ : Koriander, Kurkuma, Piment, Salz, Ingwer
Porree in dünne Scheiben schneiden. Möhren raspeln, Kohl klein schneiden.
Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
Öl in der Pfanne o. Wok erhitzen und das Gemüse kurz darin anbraten. Die Nudeln zufügen und mit der Sojasoße und den Gewürzen abschmecken.

Guten Appetit

Fruchtiger Skyr Quarkkuchen mit Mandarine und Apfel

Hallo ihr lieben,
ein letztes Mal melde ich mich heute. Vielleicht mit einer Idee für euren Kuchen zum 2.Advent . Leicht und mit viel Eiweiß. Wer es süßer mag, nimmt einfach etwas mehr Süße nach Wahl.
Habt ein zauberhaftes Wochenende ❤️

Rezept ⬇️
Fruchtiger Skyr - Quark Kuchen mit Mandarine und Apfel.
Rezept :
2 Eier gr. M
20 gr Speisestärke
500 gr Skyr
200 gr Magerquark
5 gr Vanillezucker
50 gr Xylit
1 Dose Mandarinen Orangen
1 kleiner süßer Apfel
18 ner Springform
Etwas Fett für die Form
Ganzer Kuchen 17 SP, 8 Portionen

Apfel klein schneiden. Mandarinen gut abtropfen lassen und dann mit allen Zutaten vermischen. Form fetten und Teig einfüllen.
Bei 200 Grad ca. 65 bis 70 Minuten backen, Ober/Unterhitze.

Donnerstag, 7. Dezember 2017

Vanille -ONO mit Banane und Heidelbeeren

Guten Morgen ihr Lieben,
Heute mit einem ONO. Jeder kennt ihn und jeder macht ihn anders. Ich habe ihn gestern wie folgt für das Frühstück heute so zubereitet.


Rezept :
1 Banane
60 gr zarte Haferflocken
80 gr Heidelbeeren
110 ml Alpro Mandelmilch Vanille
100 ml Milch 0,3% Fett
1/2 TL Zimt

Banane  klein schneiden alle Zutaten bis auf die Heidelbeeren in ein Gefäß mit Deckel füllen. Gut umrühren und verschlossen über Nacht im Kühlschrank lagern. Morgens die Heidelbeeren dazu geben.
Fertig 😊

Guten Appetit!

Dienstag, 5. Dezember 2017

Eierkuchen mit Erdbeer-Quark Füllung

Guten Morgen ihr Lieben 💖
Gestern Abend vorbereitet und heute alles weggenascht.
Eierkuchen mit Erdbeer-Quark Füllung

Zutaten : 

6 Eierkuchen (2 Personen)
Eine gute beschichtete Pfanne
6 Eier gr. M
4 EL Haferflocken
2 Banane

Füllung:

200 gr Magerquark
Mineralwasser
TK Erbeeren 2 Handvoll
Ggf. Süße nach Wahl
Zubereitung Eierkuchen :
Haferflocken, Eier und Bananen zusammen pürieren und 5 Minuten quellen lassen.
Pfanne erhitzen und pro Eierkuchen 1 Kelle in die Pfanne geben. Langsam ausbacken und wenden.
Vorgang wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist.

Zubereitung Füllung :

Quark mit Mineralwasser glatt rühren und die Erdbeeren (aufgetaut  oder frisch) unter rühren.
Die Eierkuchen mit dem Erdbeer Quark füllen und zusammen rollen.


Guten Appetit!

Chili sin carne

Hallo ihr lieben,
hier mein schnelles Chili sin Carne.

Für ca. 7 Teller


Zutaten :

1 Dose Mais
3 Dosen Kidneybohnen
1 Paprika
2 Spitzpaprika
500 ml passierte Tomaten
1 kleine Dose gehackte Tomaten
Ca. 800 ml Rinderbrühe zubereitet
Gewürze : Chili, Paprika Scharf/Edelsüß, Mexiko Gewürz (Optional), Majoran, Salz, Knoblauch frisch oder Pulver

Zubereitung :
Mais und Bohnen abgießen und abspülen. Paprika waschen, klein schneiden und zusammen mit den Bohnen, Mais, gehackten und passierten Tomaten in einen Topf geben. Mit Brühe bis zur gewünschten Konsistenz auffüllen und ca. 10 Minuten alles kochen lassen. Mit den Gewürzen abschmecken und nochmal 5 Minuten köcheln.

Guten Appetit!

Freitag, 1. Dezember 2017

Schoko-Winter-Mandeln mit Puderzucker

Schoko Mandeln mit Puderzucker. Ich habe mich auch mal inspirieren lassen und die Mandeln nach meinem Geschmack gewürzt.
Rezept für 4 Weihnachtstüten zum verschenken



600 gr Mandeln mit Haut
140 gr Puderzucker
1 TL Zimt
1 TL Spicebar Weihnachtszauber
1/2 Röhrchen Bittermandelaroma
1 Röhrchen Rumaroma
1 TL Spekulatius Gewürz
150 gr Zartbitterschokolade

Mandeln bei 160 Grad Ober / Unterhitze im Ofen 15 Minuten  backen und anschließend auskühlen lassen. In der Zwischenzeit die Schokolade im Wasserbad erhitzen und alle Gewürze zufügen und unterrühren. Wenn die Mandeln abgekühlt sind in die flüssige Schokolade rühren bis alle Mandeln mit Schokolade dünn umzogen sind. In eine Schüssel mit Deckel den Puderzucker geben und die Mandeln einfüllen. Alles verschließen und gut durch schütteln. Anschließend die Mandeln sieben und in durchsichtige Geschenktütchen aufteilen oder selbst naschen.

Guten Appetit

Montag, 27. November 2017

Zoodles aglio olio mit Babyspinat

Hallo ihr lieben,
heute gab es ein super leckeres, gesundes schnelles Essen. Für alle die Lowcarb essen ein Traum. Aber auch für alle anderen die mal etwas weniger Kohlehydrate essen wollen.



Rezept : 1 Person

2 mittelgroße Zucchini
2 große Knoblauchzehen
1 kleine scharfe Chili
1 EL Olivenöl
1-2 EL Parmesan
Salz
2 Handvoll Babyspinat

Zubereitung :

Die Zucchini durch den Spiralschneider drehen. Knoblauchzehen schälen und klein schneiden. Spinat waschen und trocken schleudern. Olivenöl in der Pfanne erhitzen Knoblauch und Chili dazu geben und kurz leicht goldig anbraten, nicht verbrennen lassen. Dann die Zoodles dazu geben und alles ca. 1, 5 Minuten gut  durchmengen. Den Spinat zu den Zoodles in die Pfanne geben und weitere 30 Sekunden unterrühren.Salz zugeben.  Alles auf einen Teller anrichten und mit Parmesan bestreuen.

Guten Appetit!